قد تكون القطط قد حصلت على أنفلونزا الطيور من طعام الحيوانات الأليفة الخام. إليك ما يجب معرفته.
المسؤولون الفيدراليون الذين أمضوا العام الماضي يتصارعون مع زيادة من التهابات أنفلونزا الطيور في الأبقار والأشخاص الذين يواجهون الآن مجموعة من الحالات الجديدة في القطط ، توفي بعضها بعد تناول طعام الحيوانات الأليفة الملوثة غير المطبوخة.
منذ أوائل ديسمبر ، تم تأكيد أكثر من عشرين حالة في القطط المحلية في الولايات المتحدة. لقد ربط المسؤولون بعض الحالات بالحليب الخام المليء بالفيروسات ، والذي يُعرف أنه يشكل خطرًا خطيرًا على القطط. لكن القطط الأخرى مرضت بعد تناول طعام الحيوانات الأليفة الخام المتاحة تجاريا – أول الحالات المعروفة في البلاد المرتبطة بأغذية الحيوانات الأليفة.
لقد دفعت الحالات بالفعل شركة تصنيع أغذية الحيوانات الأليفة إلى تذكر بعض منتجاتها. وفي الأسبوع الماضي ، أعلن المسؤولون الفيدراليون عن قواعد سلامة أغذية الحيوانات الأليفة الجديدة وجهود مراقبة الدواجن.
قال الدكتور ستيف جروبي ، كبير المسؤولين الطبيين في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في إحاطة الأسبوع الماضي ، إن الأنفلونزا “هي ملوث ناشئ في الأغذية الحيوانية”.
ومع ذلك ، قال الخبراء والمسؤولون إنه لا توجد حاجة لأصحاب الحيوانات الأليفة للذعر. لا يوجد دليل على أن القطط المصابة قد نقلت الفيروس إلى الناس ، وقد تم ربط الحالات على وجه التحديد بالحليب غير المبستر واللحوم غير المطبوخة أو منتجات الدواجن.
يتم طهي معظم الأطعمة التجارية للحيوانات الأليفة أو معالجتها بالحرارة. وقال فيليس إينتيس ، عالم الأحياء المجهرية لسلامة الأغذية التي عملت في وكالة سلامة الأغذية في كندا: “يجب أن تكون حرارة المعالجة كافية لتعطيل الفيروس”.
لكن حالات CAT تسلط الضوء على خطر المنتجات الغذائية الخام وطرح أسئلة حول الفجوات السلامة والمراقبة في أجزاء من سلسلة التوريد الغذائي.
وقالت كريستين كولمان ، باحثة الأمراض المعدية في جامعة ماريلاند ، “ليس لدينا حقًا شعور بمدى انتشار هذا الفيروس ، وقد رأينا بالفعل عدة حالات من الحالات التي تتسلل في إمدادات الأغذية للحيوانات الأليفة”. دراسة أنفلونزا الطيور في القطط. “إنها ضعف كبير حقًا.”
على الرغم من أن الكلاب تبدو أقل عرضة للفيروس من القطط ، وعموماً تعاني من أعراض أكثر اعتدالًا ، فإن المنتجات الغذائية الملوثة تشكل مخاطر على الأنياب أيضًا.
إليك ما يجب معرفته.
كيف يتم إصابة القطط؟
لقد عرف الخبراء منذ فترة طويلة أن القطط عرضة للفيروس ، والذي يسمى H5N1 وغالبًا ما يكون مميتًا في القطط. كانت هناك وفيات متقطعة في القطط التي كانت تبرز على الطيور البرية ، وكان هناك ارتفاع في حالات القطط بعد أن بدأت أنفلونزا الطيور في مزارع الألبان قبل حوالي عام. غالبًا ما يحتوي الحليب الخام من الأبقار المصابة على مستويات عالية جدًا من الفيروس ؛ غالبًا ما كانت القطط المزرعة التي ماتت بعد أن ارتفعت الحليب الخام بمثابة علامة مبكرة على تفشي المرض.
(البسترة ، وهي عملية يتم فيها تسخين الحليب بسرعة ثم تبريدها ، تعمل على تنشيط الفيروس وتجعل الحليب آمنًا للشرب ، وفقًا لما ذكرته إدارة الأغذية والعقاقير)
حدثت العديد من الالتهابات الأخيرة في القطط الداخلية التي لم يكن لها اتصال معروف مع الطيور البرية أو مزارع الألبان.
في ديسمبر / كانون الأول ، أعلن مسؤولو ولاية أوريغون أن قطة حيوانات أليفة تعاقدت على أنفلونزا الطيور وتوفي بعد تناول طعام الحيوانات الأليفة المتجمدة الخام من Northwest Naturals. وقال المسؤولون إن عينات من الطعام – وصفة تركيا القطط للشركة – كانت إيجابية لـ H5N1 وكان الفيروس مباراة وراثية للوصفات الموجودة في القطة.
في بيان عبر البريد الإلكتروني ، قال Northwest Naturals إن الشركة “كانت” قلقًا عميقًا بشأن دقة اختبار كيس مفتوح من أغذية الحيوانات الأليفة ، والتي يمكن أن تسهم في التلوث المتبادل وإدخال الملوثات الخارجية التي يمكن أن تؤدي إلى نتائج اختبار إيجابية أو غير دقيقة خاطئة “
ومع ذلك ، قررت الشركة إصدار استدعاء طوعي.
أبلغت كاليفورنيا أيضًا عن التهابات أنفلونزا الطيور في القطط التي تغذي الحليب الخام أو طعام الحيوانات الأليفة. في إحدى الأسرة في لوس أنجلوس ، مرضت خمس قطط – وتوفي اثنان – بعد تناول نوعين من طعام الحيوانات الأليفة الخام. وقال المسؤولون إن عينات من إحدى العلامات التجارية ، Monarch Raw Pet Food ، قد أثبتت إيجابية بالنسبة للفيروس.
“العاهل يتوافق مع التوعية من الوكالات المحلية ؛ ومع ذلك ، فإنهم لا يطلبون استدعاء ، وعلى حد علمنا ، لم تكن هناك حالات أخرى تشمل العاهل “، هذا ما قاله ستيفاني غرين ، المتحدث الرسمي باسم الشركة ، في رسالة بالبريد الإلكتروني.
كيف يدخل الفيروس في طعام الحيوانات الأليفة؟
هذا ليس واضحًا تمامًا ، وقد تكون هناك مصادر مختلفة لحالات مختلفة.
ولكن في رسالة بريد إلكتروني يوم الأربعاء ، قال متحدث باسم وزارة الزراعة الأمريكية إن بعض العينات الفيروسية من القطط المصابة كانت مرتبطة ارتباطًا وثيقًا ، وراثياً ، بعينات من مزارع تركيا في ولاية مينيسوتا.
عندما يتم اكتشاف أنفلونزا الطيور في تركيا أو دجاج مستزرعة ، تتطلب اللوائح الفيدرالية قتل جميع الطيور في تلك القطيع. قال الدكتور إريك ديبل ، المسؤول في وزارة الزراعة الأمريكية في الإحاطة الأسبوع الماضي ، إن هذه الطيور “غير مسموح بها في أي منتج غذائي على الإطلاق”.
عادة ما تصبح الديوك الرومية والدجاج مريضًا بشدة وتموت بعد فترة وجيزة من إصابتها. ولكن إذا التقط طائر الفيروس قبل ذبحه مباشرة ، أو كان يعاني بطريقة أو بأخرى من عدوى خفيفة للغاية ، فمن المحتمل أن ينزلق إلى الإمداد الغذائي دون اكتشاف.
تتطلب إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ، التي تنظم الأغذية التجارية للحيوانات الأليفة ، مصنعي الأغذية للحيوانات وضع خطط سلامة مكتوبة ، وتحديد الخطوات التي يتخذونها لضمان أن تكون منتجاتها آمنة للاستهلاك.
وقالت السيدة إينتيس ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، وهي مؤلفة الكتاب ، إن الوكالة “لا تتسامح مطلقًا مع مسببات الأمراض مثل السالمونيلا أو الليستيريا أو الإشريكية القولونية أو أي مسببات أمراض محتملة أخرى “سامة: من المصنع إلى وعاء الطعام ، فإن طعام الحيوانات الأليفة هو عمل محفوف بالمخاطر.”
(لا تحتوي إدارة الأغذية والعقاقير على تعريف رسمي لأغذية الحيوانات الأليفة الخام ، ولكن بشكل عام ، لم تخضع المنتجات “الخام” على أي نوع من المعالجة الحرارية ، مثل الطهي أو البسترة.)
لكن في الممارسة العملية ، قال السيد Entis ، لا تملك الوكالة الكثير من الموارد لتنظيم أغذية الحيوانات الأليفة والرقابة. وقالت: “لذلك هناك الكثير الذي لا يتم القبض عليه ، أو يتم القبض عليه فقط عندما تكون هناك تقارير مرض”.
قال Northwest Naturals أن طعامه الأليفة تمت معالجته في منشأة كان لها مفتش وزارة الزراعة الأمريكية في الموقع وأنتجت أيضًا طعامًا للاستهلاك البشري. وقالت الشركة: “ما زلنا واثقين تمامًا في مراقبة الجودة الصارمة وقدرتها على ضمان تقديم حيوانات أليفة لعملائنا للأغذية الآمنة والمغذية”.
ماذا يفعل المسؤولون حيال ذلك؟
يوم الجمعة الماضي ، أعلنت إدارة الأغذية والعقاقير عن قواعد جديدة تتطلب من الشركات التي تصنع أغذية للحيوانات الأليفة التي تحتوي على بعض المكونات غير المطبوخة أو غير المطبوخة لتحديث خطط سلامة الأغذية الخاصة بهم لمراعاة المخاطر المحتملة لإنفلونزا الطيور.
وقالت السيدة إينس إن ذلك سيؤدي إلى إصلاحات سلامة ذات معنى لا يزال يتعين رؤيتها. قد تقرر بعض الشركات تنفيذ احتياطات جديدة ، مثل شراء المكونات فقط من الموردين الذين يختبرون حيواناتها بانتظام للفيروس. لكن يمكن للآخرين أن يقولوا إنهم استعرضوا خطط السلامة الحالية الخاصة بهم وقرروا أنه لا توجد ضمانات جديدة ضرورية ، على حد قول السيدة Entis.
قال Northwest Naturals إنها تعمل على “إعادة تحليل وتعزيز خطة سلامة الأغذية الصارمة بالفعل”.
أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أيضًا عن إرشادات جديدة للمراقبة في أنفلونزا الطيور لمزارع الديك الرومي التجارية الكبيرة في مينيسوتا وداكوتا الجنوبية. تدعو الإرشادات ، التي يمكن توسيعها إلى ولايات أخرى في المستقبل ، إلى عزل الديوك الرومية ومراقبتها واختبارها للفيروس قبل 72 ساعة من إرسالها إلى الذبح.
ماذا يمكن لأصحاب الحيوانات الأليفة أن يفعلوا؟
واتفق الخبراء على أسهل طريقة لحماية حيواناتك الأليفة لتجنب إطعامهم الحليب الخام أو اللحوم أو الدواجن. هذه المنتجات ، التي يمكن أن تؤوي مجموعة من مسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية ، تشكل دائمًا مخاطر صحية ، وتضربها. قال الدكتور كولمان: “إنه ليس آمنًا الآن”.
يمكن للملاك الذين تعمل حيواناتهم الأليفة بشكل جيد على طعام الحيوانات الأليفة الخام – ولا يريدون أن يتحولوا أو لا يمكنهم التبديل فجأة إلى منتج جديد – إلى تقليل المخاطر بشكل كبير عن طريق طهي الطعام قبل تقديمه.
وقال الدكتور كولمان إن أصحاب الحيوانات الأليفة يجب أن يستخدموا هذا أيضًا كفرصة ليصبحوا أكثر دراية بما هو موجود في الطعام الذي يخدمون حيواناتهم الأليفة وكيفية معالجته. يمكن للأشخاص الذين لديهم أسئلة أو مخاوف التواصل مع شركات الأغذية للحيوانات الأليفة مباشرة لطرح مكان مصدر مكوناتهم وما هي تدابير سلامة الأغذية الموجودة. قال الدكتور كولمان: “وإذا لم يتمكنوا من إعطائك إجابة على تلك الأسئلة البسيطة للغاية ، فهناك إجابتك – توقف عن شراء منتجاتهم”.
يجب أن يحاول الناس أيضًا الحد من اتصال حيواناتهم الأليفة بالطيور – والحيوانات البرية بشكل عام – والإبلاغ عن الطيور المريضة والميتة للمسؤولين المحليين.
