تصاعد وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور حربه ضد صناعة الأغذية يوم الثلاثاء ، معلنًا أن “السكر هو السم”.
جاء تعليق السيد كينيدي خلال مؤتمر صحفي تم الإعلان عنه للغاية حيث أكد أيضًا أن لديه “فهمًا” مع شركات تصنيع الأغذية الرئيسية لإزالة ألوان الطعام القائمة على البترول من منتجاتها بحلول عام 2026.
لم يحضر أي شخص من صناعة المواد الغذائية هذا الحدث ، ولم يتفق أي منها علنًا على مطالب السيد كينيدي ، على الرغم من أن الرابطة الدولية للأطعمة الألبان قد تعهدت بالتخلص من الألوان المصطنعة في الحليب والجبن واللبن المباع إلى المدارس كجزء من برامج الغداء والوجبة الإفطار الفيدرالية بحلول بداية العام الدراسي 2026.
ومع ذلك ، قال السيد كينيدي ومستشاريه إن كل شركة تصنيع كبرى للأغذية وبعض شركات الوجبات السريعة قد اتصلت بالوكالة التي تبحث عن إرشادات.
وقال السيد كينيدي: “بعد أربع سنوات من الآن ، سنكون لدينا معظم هذه المنتجات خارج السوق ، أو ستعرف عنها عندما تذهب إلى متجر البقالة”.
إن دفع السيد كينيدي لجعل مصنعي الأغذية لإزالة الأصباغ من منتجاتهم هو أول جهد له في الإصلاح الشامل لصناعة الأغذية ، والتي ألقي باللوم فيها منذ فترة طويلة على إنشاء وتسويق الأطعمة الممتازة فائقة المعالجة التي يقول إنها تجعل الأميركيين يعانون من السمنة المفرطة والمساهمة في مجموعة من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب.
لقد صعد حملته مع الملاحظة حول السكر ، معربًا عن أسفه لأن الوكالات الحكومية توصي بـ “كمية هائلة من السكر” للأطفال ، “إنها تؤذيهم ، وهي تدمرهم ، وتغير براعم ذوقها”.
توصي إدارة الغذاء والدواء بهذا السكر المضافة – السكر الذي لم يتم العثور عليه بشكل طبيعي في الأطعمة ، بما في ذلك الفاكهة – لا يمثل أكثر من 10 في المائة من النظام الغذائي لكل من الأطفال والبالغين.
قال السيد كينيدي: “السكر هو السم ، ويجب أن يعرف الأمريكيون أنه سم”.
يقول منتقدو السيد كينيدي إنه على الرغم من أن هدفه في جعل الإمداد الغذائي أكثر جدارة ، فإن التخفيضات التي يقوم بها لمنح البحث العلمي ، إلى جانب تخفيضات كبيرة في الموظفين في وكالات مثل إدارة الأغذية والعقاقير والمعاهد الوطنية للصحة ، ستعطي جهوده. وأشاروا إلى أن نفس الأشخاص الذين يشربون صناعة المواد الغذائية هم الآن خارج الوظائف.
لقد استقال البعض في الإحباط. استقال عالم التغذية الرائد في المعاهد الوطنية للصحة ، كيفن هول ، مؤخراً قائلاً إنه كان يخضع للرقابة. استقال جيم جونز ، رئيس قسم الأغذية في إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) الشهر الماضي ، قائلاً إن تسريح العمال “العشوائي” سيجعل من “غير مثمر” أن يستمر.
وكتب السيد جونز في ذلك الوقت: “كنت أتطلع إلى العمل لمتابعة جدول أعمال القسم المتمثل في تحسين صحة الأميركيين من خلال الحد من الأمراض المزمنة المتعلقة بنظام الغذائي والمخاطر من المواد الكيميائية في الغذاء”.
ألقى السيد كينيدي تصريحاته في القاعة الكبرى لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية على مرحلة مليئة بما يسمى أمهات مها-النساء اللائي يعملن على “جعل أمريكا صحية مرة أخرى”-وأطفالهن.
انضم إليه الدكتور مارتي ماكاري ، مفوض إدارة الأغذية والعقاقير ؛ الدكتور جاي بهاتشاريا ، مدير المعاهد الوطنية للصحة ، والزعماء الجمهوريين للولايات التي وقعت على حركته MAHA ، بما في ذلك حاكم ولاية فرجينيا الغربية ، الذي وقع مؤخرًا تشريعات حظر الأصباغ في معظم الأطعمة.
وقال الدكتور ماكاري إنه يتوقع التعاون من مصنعي المواد الغذائية.
قال الدكتور ماكاري: “أنت تفوز بمزيد من النحل بالعسل أكثر من النار” ، مضيفًا “أؤمن بالحب ، ودعونا نبدأ بطريقة ودية ونرى ما إذا كان بإمكاننا القيام بذلك دون أي تغييرات قانونية أو تنظيمية.”
